HOTEL AIGUE MARINE

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Aigue Marine conserve son étoile au Michelin !

A la tête de la brigade depuis seulement 1 an, Sabrina Chaumet a réussi à maintenir le restaurant Aigue Marine au rang des restaurants étoilés au Guide Michelin.

Jusqu'alors, et malgré un BEP restauration, Sabrina officiait en salle. Au départ du chef, elle décide, encouragée par Jacques, son mari, et Chantal, sa belle-soeur, à la tête de l'hôtel depuis sa création, de passer derrière les fourneaux. La rage au ventre, elle sortira major de promotion après des stages intensifs chez Ducasse et au Rech.

A l'image de nos grand-mères, Sabrina marche à l'instinct : que ce soit pour choisir ses fournisseurs ou faire évoluer la carte au fil des saison, son leitmotiv, c'est "partage et authenticité" !

L'unique bretonne étoilée en 2016 a à coeur de travailler, avec précision et sensibilité, les produits du terroir breton ... pour mettre tous nos sens en éveil !

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